1黃豆的供應力求穩定，絕對不以低價為考量,避免買到雜豆或是混和豆，因此我們與優良加拿大黃豆業者專區      契作，來確保產品的穩定性及品質。

  2單一品種的黃豆，都會有一個IP證明來證明，使用單一品種的黃豆，生產時能維持比較穩定的一貫水準，也      是一種廠商對消費者的品質承諾.

   對食品工藝上的精益求精、對於社會大眾的食品安全及品質做最高層次之提升.作對的時間點

   帶給消費者不同的健康選擇，希望帶動同業跟進，由下而上帶動產業改革轉型並提昇層次

  3.加工：有別於傳統製作豆腐在凝固前都先將豆漿煮沸並維持半小時以上，這樣會造成豆腐內的營養被破壞很      多，且殺死微生物的效率不高。大漢豆腐率先使用超高溫瞬間殺菌模式對豆腐前製程的原漿做滅菌處理。這      種模式不但可以將豆漿內99.9%的微生物殺死，更可以保留大部分的營養。全國率先使用一番榨豆漿加工流      程，自黃豆製成的豆漿不但乾淨，更沒有因過度氧化而產生的油耗味。

   4.原料：本公司所有原料都採嚴格挑選，並依食品衛生管理法做驗證標準流程。所有原料都不使用人工化學         添加物，原物料都有衛生單位合格證明。樣品測試、成分表、農藥、重金屬證明完備。

       本公司於2010年3月由UKAS認證系統通過ISO22000及HACCP國際食品安全認證。