我們常常聽到消費者在說(包括業者也在強調)….哪家的產品蛋白質高,所以它門的產品比較好

其實這是一個迷思

部分廠商或媒體經常誤導台灣的消費者,由某些成分的含量而判定食品的好與壞.

這對正當,正常的製造業而言是不公平的評斷.對消費導向也是不健康的

產品品質的優與劣,應取決於從原料到產品是否是在一個穩定,健康的加工過程中完成

至於成分的高低,那是可以調整的.

我們絕不希望在吃草莓的時候,吃到蔥油餅的味道.草莓,就是草莓.雖然有人喜歡吃一樣食品,把所有營養都兼顧…在正常,正當的加工業者而言,那,就是不自然.

使用單一品種的黃豆,就是秉持健康,自然,安全,穩定的概念.