2014-04-22 自立晚報

大漢豆腐推動「良」食革命

[記者謝雨澄台北報導]國內食品界重大革命性改變！近年來國人健康意識抬頭，尤其重視食品安全問題，大漢豆腐領先國內食品業者，與加拿大駐台北貿易辦事處合作，全國首創引進單一品種IP非基因改造黃豆，同時配合推出單一品種IP非基因改造豆腐系列產品，即日推出市場，並邀請天后級本土藝人陳美鳳，擔任大漢豆腐新產品推廣大使，讓更多消費者了解單一品種黃豆的好處。

未來大漢豆腐單一品種IP非基因改造豆腐系列產品，都將於包裝上加強標示，以「單一品種」標誌圖示及文字說明，讓消費者只需認明包裝即可方便選購。並結合包裝盒上之QR CODE二維條碼，持智慧型裝置掃瞄，即可連結大漢豆腐官方網站以獲得更多產品相關資訊。

大漢豆腐副總成安知表示，優質黃豆具有一組密碼數字「4318」，意指在北美五大湖區,北緯43度、黃豆成長期均溫攝氏18度環境下,是最適合優質黃豆成長的,在此環境下的黃豆較不易產生過度氧化或因油脂酸敗導致油耗或提前變質。此次從加拿大引進單一品種IP非基因改造黃豆製作豆腐，是國內食品界革命的做法，雖比一般豆腐多出三成成本，為了讓國人能夠吃到品質更穩定的優質黃豆製品，不惜斥資引進國內。大漢豆腐對此產品非常有信心，若市場反應佳，未來亦期待能將所有黃豆製品，改用此單一品種IP非基因改造黃豆。

此次大漢豆腐使用加拿大單一品種IP非基因改造黃豆為原料，並配合包裝改版強化，是希望能教育消費者理解單一品種黃豆與一般非基因改造黃豆的不同，更期望能藉由改變消費者購買意識，並轉化為消費需求，提昇產業使用具有IP頂級認證之單一品種黃豆意願，增加豆腐食品安全保障。一連串的良性循環，促進豆腐產業昇級，並帶來新一波的「良」食革命。(自立晚報2014/4/21)