大漢豆腐推動「良」食革命

單一品種非基因改造豆腐革命上市

 

 

（2014.4.21 台北訊）國內食品界重大革命性改變！近年來國人健康意識抬頭，尤其重視食品安全問題，大漢豆腐領先國內食品業者，與加拿大駐台北貿易辦事處合作，全國首創引進單一品種IP非基因改造黃豆，同時配合推出單一品種IP非基因改造豆腐系列產品，即日推出市場，並邀請天后級本土藝人陳美鳳，擔任大漢豆腐新產品推廣大使，讓更多消費者了解單一品種黃豆的好處。

 

 

 

未來大漢豆腐單一品種IP非基因改造豆腐系列產品，都將於包裝上加強標示，以「單一品種」標誌圖示及文字說明，讓消費者只需認明包裝即可方便選購。並結合包裝盒上之QR CODE二維條碼，持智慧型裝置掃瞄，即可連結大漢豆腐官方網站以獲得更多產品相關資訊。

 

優質黃豆密碼4318 大漢豆腐推動「良」食革命

過去多年來，大漢豆腐一直在思考如何提供更好的產品給消費者。自2005年起，大漢豆腐與加拿大駐台北貿易辦事處合作，收購經由加拿大穀物協會IP頂級認證的單一品種非基因改造黃豆。加拿大駐台北貿易辦事處處長江艾倫(Allan Edwards)表示，台灣消費者比起以往更加重視食品安全和健康，拿大辦事處與大漢豆腐於2004年開始合作，過去十年大量引進口單一品種IP認證黃豆，目前在市場上達到了50%的市佔率，深受市場好評。

 

大漢豆腐副總成安知表示，優質黃豆具有一組密碼數字「4318」，意指在北美五大湖區,北緯43度、黃豆成長期均溫攝氏18度環境下,是最適合優質黃豆成長的,在此環境下的黃豆較不易產生過度氧化或因油脂酸敗導致油耗或提前變質。此次從加拿大引進單一品種IP非基因改造黃豆製作豆腐，是國內食品界革命的做法，雖比一般豆腐多出三成成本，為了讓國人能夠吃到品質更穩定的優質黃豆製品，不惜斥資引進國內。大漢豆腐對此產品非常有信心，若市場反應佳，未來亦期待能將所有黃豆製品，改用此單一品種IP非基因改造黃豆。

 

宋明樺營養師示範健康豆腐創意料理

 

此次大漢豆腐使用加拿大單一品種IP非基因改造黃豆為原料，並配合包裝改版強化，是希望能教育消費者理解單一品種黃豆與一般非基因改造黃豆的不同，更期望能藉由改變消費者購買意識，並轉化為消費需求，提昇產業使用具有IP頂級認證之單一品種黃豆意願，增加豆腐食品安全保障。一連串的良性循環，促進豆腐產業昇級，並帶來新一波的「良」食革命。

 

聰明吃豆腐 陳美鳳擔任單一品種黃豆推廣大使

在歌唱、主持、戲劇等各方面皆有亮麗表現之天后級本土藝人陳美鳳，除了全方面的優秀藝能發展外，主持多年美食節目且親和力十足的「美鳳姐」形象獲得許多家庭主婦的支持與喜愛。自2010年起陳美鳳出任大漢豆腐產品系列代言人以來，親切誠實、努力打拼的精神與大漢豆腐的企業理念及品牌形象不謀而合，成功協助大漢豆腐在家庭主婦族群中建立「吃豆腐，找大漢」的好印象。

 

加拿大單一品種IP非基因改造黃豆

IP認證全名為「黃豆品種鑑別驗證IP認證（Identity Preservation Soybean Procedure）」，在黃豆的生產管理以及對消費者健康把關而言具有非常重要的意義。IP系統簡而言之就是從黃豆的育種、種植、收割、分級、清潔、運輸到儲藏，都在科學的嚴密監管下完成的國際認證，為單一品種黃豆管理的最佳保證。

 

大漢豆腐單一品種IP非基因改造豆腐上市記者會貴賓(左至右)-宋明樺營養師、加拿大駐台北貿易辦事處江艾倫處長、大漢豆腐年度代言人陳美鳳、大漢豆腐執行副總經理兼發言人成安知、大漢豆腐董事長特別助理何如昌、大漢豆腐業務總監黃賜財

 

加拿大地廣人稀且高度注重土壤的復育與生態平衡。擁有全世界最乾淨的土壤，因而能生產出最高品質的黃豆，將農殘留物的疑慮減至最低，加上土壤肥沃，不需大量施肥。天然、零污染的土壤生長環境，純淨的水源，再加上政府對環境的永續經營與嚴格的食品安全管制，是加拿大黃豆最佳的品質保證。

加拿大中文食品資訊網http://www.canadafood.org.tw

 

大漢豆腐（川武食品股份有限公司）

川武食品股份有限公司成立於2001年，現任董事長為黃鴻文先生。為國內豆腐產業知名廠商中首家製造單一品種非基因改造豆腐之公司。並自西元2001年起開始使用全世界純種頂級之加拿大黃豆做成豆漿，供應國內部份大乳品業及消費者，以提供國內消費者飲用高品質豆漿之權益，為促進國人健康進一份心。

大漢豆腐產品皆經過U.H.T.高溫殺菌無菌室全自動包裝製造。並率先使用一番榨豆漿加工流程，產品風味佳，口感清爽，無油耗味，目前是國內豆漿原漿最大供應商。公司並於2010年3月由UKAS認證系統通過ISO22000及HACCP國際食品安全認證。

大漢豆腐官方網站 http://dahantofu.com