國內豆腐雙雄之一，大漢豆腐今天發表單一品種非基因改造的系列豆腐，掀開國內首波使用單一品種非基改黃豆的先例，大漢執行副總成安知指出，近年台灣食用豆腐、豆漿的觀念將大轉變，採用單一品種的黃豆將成為趨勢。

國內豆腐、豆漿產品年產值約100億元，主要大廠由大漢豆腐、中華豆腐稱雙雄，國內盒裝豆腐市占率，大漢占40%、中華占60%，大漢期盼藉由領先引進單一品種非基改黃豆，開啟國內豆腐產品的革命，並改變市占結構。

成安知說，台灣過去幾年興起一股「非基改」浪潮，多數人認為非基改的豆漿、豆腐吃了才安心，從2010年起，台灣進口非基改黃豆從2.5萬噸，2013年突增至3萬噸，凸顯此一非基改浪潮有增無減。

不過，成安知指出，非基改黃豆在業界常見「混豆」，即來自各產地的混和品種，一般來講，混豆在業界的價格比單一品種便宜10%至15%，品質較遜一籌，這回大漢特地選擇與加拿大農場簽約契作，務求引進高品質單一品種的非基改黃豆，為國內業者首開先例。

大漢旗下使用單一品種非基改黃豆所做成的豆腐，已經賣進大型量販店Costco，成安知表示，因為單一品種非基改豆腐售價較高，若市場能普遍接受，將研擬推出單一品種非基改豆漿，並擴廠增加生產線，