豆腐炊肉

每個人心中應該都有這麼一道喜歡的料理─不華麗但卻樸實的滋味。今天愛麗兒要跟大家分享的這道「豆腐炊肉」就是以前留學生活時，常做來懷念「家的味道」的菜。簡單的幾樣材料，放進電鍋就可輕鬆完成，健康又美味！

食材

豬絞肉200g

板豆腐一塊

蛋一顆

調味料

蠔油1匙

鹽適量

配料

紅蘿蔔(約半根)100g

青蔥4根

1將紅蘿蔔刨絲、青蔥切末，與絞肉、豆腐、蛋抓勻；抓的同時分次加入蠔油與鹽。

2把步驟一放入電鍋內，外鍋加入兩杯水。

3電鍋開關跳起時，好吃又健康的豆腐肉就好了喔！

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小撇步

＊絞肉與豆腐的比例大家請自行斟酌；喜歡口感扎實一點絞肉可以多放一些，反之亦然。

＊板豆腐、雞蛋豆腐皆可，每個人可依自己喜好選擇，做起來都一樣可口唷！ 

＊若是口味稍微偏甜的人蠔油可多放一些。